Hur länge håller tepåsar
•
Te
Hur länge håller sig te fräscht? det är en av frågorna som du kan få svar på i den här artikeln.
Trots att Te är en torrvara så kan det snabbt bli gammalt. Det blir inte gammalt på så sätt att det blir farligt att dricka utan helt enkelt att det inte smakar lika bra som det borde.
Undantagen
Det finns några undantag på detta, det mest kända av dessa är nog Pu-erh men även vissa svarta, gröna och oolongteer lagras. De senare brukar däremot oftast hettas upp eller rostas vilket ger en annan smak. De smaker som försvinner i lagringen skulle antagligen ändå ha försvunnit i upphettningen eller rostningen.
Förvaringen gör mycket
Ett bra förvarat Te håller däremot väldigt länge så om du har väldigt gammalt Te hemma så kan det ändå vara värt att provsmaka det innan du slänger det.
Några saker som hjälper teet att hålla längre är att det förvaras lufttätt, fritt från dofter, fritt från ljus och i rumstemperatur eller lite svalare.
Att förvara mycket av samma Te i samma bur
•
Förvaring av te
Om teet inte förvaras på rätt sätt så förlorar det snabbt både sin goda doft och smak. Även teets hållbarhet försämras. En grundregel är att du bör undvika att ställa teet i kyl eller frys då det finns risk att det drar till sig fukt.
Löste
Tebladen är inte bara känsliga för fukt, utan även luft, ljus och dofter från andra livsmedel. Därför är det viktigt att dina teer förvaras i lufttäta förpackningar. Burkar i genomskinligt glas är ett av de vanligaste förvaringssätten och något som ser snyggt ut på frukostbuffén och cafédisken. Tyvärr är det inte ett bra val. Istället bör du välja en burk som är mörk och har ett lock – då behåller ditt te både smak och fräschör.
Tepåsar
Om du har en buffé eller självservering med tepåsar, tänk på att alltid erbjuda gästen tepåsar med kuvert. Allra helst ska det vara aromtäta kuvert. Många serveringar brukar använda sig av lösa tepåsar liggandes i till exempel en skål. Det blir ohygieniskt då gäster ibland tar upp en tepåse, d
•
10 vanliga frågor om te
Teodor Christiansson
Vad är te? Hur förvarar jag mitt te bäst? Är te nyttigt? Vi svarar på de tio vanligaste frågorna kring te!
Vad är te?
Te är en dryck som görs på torkade blad från växten Camellia Sinensis. Svart te, grönt te,oolong och vitt te kommer alla från samma planta och det är endast processen efter att bladen är plockade som avgör vilket sorts te slutprodukten blir. Världens största producent av te är Kina och det var även där kunskapen och kulturen kring hur vi använder blad från teplantan växte fram. De äldsta bevarade spåren som visar på att människan bryggt te kommer från kejsargraven Han Yangling i Kina daterat till 141 f.Kr. I Europa nämns te första gången i skrift 1559 och redan år 1610 börjar portugiser importera te från Kina.
Hur brygger jag mitt te på rätt sätt?
Ett vanligt misstag är att man brygger svart, grönt, vitt och oolong te på samma sätt. De olika tesorterna kräver olika vattentemperaturer oc