Hur förvaras bubbel
•
Q & A: Hur varm kan champagne bli innan den förstörs?
Kvällsleverans och dagleverans med Gordon Delivery
Leveransdagar: torsdagar och söndagar.
För dagleverans behöver du kunna vara hemma mellan klockan 08.00-17.00. Önskas kvällsleverans och bor i tätort behöver du kunna vara hemma mellan kl. 16.00–22.00 på leveransdagen, och bor du i glesbygden mellan kl. 14.00-22.00
Några dagar innan leverans aviserar vi dig via mejl att leverans är på gång.
Efter att 24 h har passerat sedan du fått vårt avseringsmejl börjar Gordon att planera leveransen. Samma eftermiddag/kväll får du ett sms med ett leveransfönster om 2–3 h.
På leveransdagen, när bilen är lastad och föraren startat rutten, kan du följa leveransen och när den beräknas komma. När föraren är omkring 5–6 stopp ifrån dig få
•
Förvara och lagra champagne på bästa sätt
Hur ska jag lagra och förvara champagne? De flesta champagnerna tål flera års lagring, även enkla champagner utan årgång kan förvaras ett par år. När det gäller årgångschampagner och vissa prestigechampagner kan de hålla i flera årtionden, bara de har förvarats under rätt förhållanden. En anledning till att man vill lagra champagne är att vinet först efter några år på nacken kan utveckla sekundära dofter och komplexa smaker som honung och hasselnöt. Att lagra champagne gör att bubblorna inte upplevs lika skarpa men samtidigt blir vinet mycket godare vilket definitivt väger över.
Hur länge håller champagne?
Hållbarheten för champagne är lång och kan lagras i flera år innan du behöver öppna den. Men det är lite oli
•
Så ska du förvara, lagra och servera Champagne.
Att servera mousserande vin, steg för steg
1. Kyl den mousserande vinflaskan till 6-8 grader och Champagnen till 8-10 grader innan servering.
Det bästa sättet att kyla en flaska Champagne eller mousserande vin är att ställa den i kylens svalaste del i några timmar. Du kan också kyla vinet i en behållare fylld med is. Behöver du kyla flaskan snabbt kan du blanda iskallt vatten, is och salt och ställa flaskan upp till halsen i vätskan. Saltet som tillsätts i det kalla vattnet snabbar på kylningsprocessen något och flaskan blir kall på 20 minuter. Champagne serveras lite varmare än kylskåpstemperatur (runt 8-10 grader), unga Champagner serveras gärna lite svalare än äldre årgångschampagner. Champagne bör inte avnjutas för kall, då kommer den inte att utveckla sin karaktäristiska arom och smak till fullo.
Tänk på att ju sötare det mousserande vinet är desto kallare ska det serveras, så att sötman inte framhävs för mycket.