Hur äter man när

•

Så äter du hälsosamt

Kostpyramiden finns till för att vi ska veta vad vi ska äta för att må bra. Längst ner i pyramidens stora lådor finns sådan mat som vi ska äta mest av. I toppen hittar vi sådant som vi ska försöka äta mindre av och mer sällan.

Näringsämnen

Det finns sex näringsämnen som kroppen inte klarar sig utan. Dessa är kolhydrater, fetter, proteiner, vitaminer, mineraler och vatten. Alla näringsämnen finns i maten vi äter.

Kolhydrater

Kolhydrater är den viktigaste källan för energi. Minst hälften av allt du äter ska vara kolhydrater. Kolhydrater finns i grönsaker, rotfrukter, potatis, frukt och bär. Dessutom finns det kolhydrater i pasta, gröt och bröd.

Kostfibrer ärockså en kolhydrat och behövs för att magen och tarmarna ska fungera bra. Kostfibrer finns i grova spannmålsprodukter, såsom gröt, knäckebröd, fullkornsbröd och fullkornspasta. Även frukter, grönsaker och bär innehåller mycket kostfiber. Kostfibrer h

•

Kosttips för dig över 65 år

Minskad aptit? Svårt att känna törst? Eller undrar du bara hur du ska äta när du är över 65? Vår dietist Jenny Johansson ger tips på vad du ska tänka på och hur måltiden kan bli en trevlig stund.

Vad ska man tänka på gällande kosten om man är över 65 år och i övrigt frisk?

– Att äta varierat och gärna välja färgglad mat så att man får i sig vitaminer och mineraler. Man ska även äta enligt tallriksmodellen och sprida måltiderna över dagen. Det är bra att äta fett, det innehåller fettlösliga vitaminer som man behöver. Och välj fett som kommer från växtriket.

Något annat man ska tänka på om man är frisk i övrigt?

– Ja, när man blir äldre kan man börja tappa förmågan att känna törst. Så att dricka regelbundet för att inte bli uttorkad är viktigt.

Vad ska man tänka på gällande kosten om man är över 65 år och har fått sämre aptit?

– Stoppa in lite flera mellanmål under dagen, så det blir fler mindre måltider. Man kan behöva energiberika sin mat oc

•

Salli Kosonen,som jobbar som näringsterapeut i Österbottens välfärdsområde, säger att det skulle vara bra för alla att äta ungefär fem gånger per dag.

– En bra frukost, två varma måltider om dagen, det vill säga lunch och middag, ett mellanmål och ett kvällsmål. Man kan själv ändra ordningen på måltiderna så att den passar den egna tidtabellen och ordningen kan variera mellan dagarna, säger Kosonen.

Om man till exempel äter middag sent på kvällen kan man äta ett andra mellanmål i början av kvällen.

– Det typiska intervallet mellan måltiderna är 3–4 timmar. Efter den tiden sjunker vanligtvis blodsockret och man blir hungrig.

Kosonen tillägger att hungerkänslan också är en vanesak. Människan blir också van med onödigt långa intervall mellan måltiderna.

– Om man inte äter tillräckligt ofta händer det lätt att man äter för mycket på en gång. Portionsstorleken hålls måttlig när man äter oftare och mer regelbundet, säger Kosonen.

Måltidernas många betydelser

Om du äter regelbun