Hur länge vispa creme
•
Att vispa creme fraiche hemma kan verka som en enkel uppgift, men det finns faktiskt några knep för att uppnå perfekta resultat. Creme fraiche är en fantastisk ingrediens som kan ge rika och fylliga smaker till både söta och salta rätter. Genom att förstå de grundläggande stegen och tipsen för att vispa creme fraiche, kan du ta dina maträtter till nästa nivå. I denna artikel kommer vi att gå igenom allt från förberedelser till de bästa teknikerna för att vispa creme fraiche till perfektion.
Kvaliteten på råvarorna
Innan du börjar vispa creme fraiche, är det viktigt att förstå vikten av kvaliteten på råvarorna. Välj alltid högkvalitativ creme fraiche med en fetthalt på minst 30 procent. Denna fetthalt ger en krämigare konsistens och en bättre smak. Om du har möjlighet, välj ekologiska produkter, då dessa ofta har en mer intensiv smak och naturliga ingredienser.
Så vispar du creme fraiche korrekt
Vispa creme fraiche kan göras för hand eller med hjälp av en elvisp. Här är några ste
•
Vispad crème fraîche är en fantastisk och mångsidig ingrediens som kan förvandla många rätter, både söta och salta. Den syrliga smaken av crème fraîche tillför en ny dimension till desserter, såser och smörgåsar. Men hur vispar man egentligen crème fraîche för att uppnå den perfekta konsistensen? I denna artikel kommer vi att gå igenom hur man gör vispad crème fraîche, tips för att få den perfekt och några användningsområden där denna läckerhet verkligen kommer till sin rätt.
Vad är vispad crème fraîche?
Vispad crème fraîche är i grunden crème fraîche som har vispats tills den fått en ljus och luftig konsistens. Den skiljer sig från vispgrädde genom att den har en lägre fetthalt, vilket betyder att den har en krämig, men samtidigt syrlig smak. Denna kombination av syra och krämighet gör vispad crème fraîche idealisk för både dessert- och matlagning. Den kan användas som en lätt topping på kakor, bär och glass, eller som bas i olika såser och dressingar.
Så här vispar du crème fra
•
Vispad creme fraiche
Vispad creme fraiche
Men hur?
Vad är vispad creme fraiche? Jag förstår att jag för många slår in vidöppna dörrar med detta inlägg men som jag skrivit flera gånger förut:
Om det så bara är en enda person, kanske en nybörjare, detta kan hjälpa, är det lönt.
I många recept står det att man ska vispa creme fraiche eller servera vispad creme fraiche till.
Jag vispade min creme fraiche, förstod aldrig varför man skulle vispa den, för det blev ingen skillnad.
Dessutom är det viktigt att det är fet creme fraiche, annars går den inte att vispa till fast konsistens.
Så här vispar du creme fraiche!
I recepten står aldrig att man ska vispa, vispa, vispa och vispa lite till tills creme fraichen blir fast. Det händer först efter en längre stund, typiskt sådant man bara ”ska veta” men hur sjutton vet man det? Logiken är väl att man, precis som med grädde, vispar tills den blir fastare men det är inte lätt att veta att det tar lång tid.
Det tog mig fl