Sangria hur gör

  • Sangria systembolaget
  • Vit sangria
  • Enkel sangria recept

    • •

    Sangria - 5 recept på klassisk, vit, rosé och med cava.

    Vad som är en klassisk sangria är egentligen svårt att sätta fingret på. Den baseras på rött vin, det kan vi nog vara överens om - men resten? När man frågar runt verkar sangria vara lite som köttfärssåsen i Sverige: Alla har sitt eget recept.

    Sangrians historia

    Konceptet sangria tros vara runt 2.000 år gammalt - sedan romarna rörde sig västerut över den iberiska halvön och odlade vin längs med vägen. Att göra sangria var ett sätt att "rena" vatten från farliga bakterier genom att tillföra alkohol (vin). Det blev inte alltid så gott, så man började smaksätta det med frukter, örter och kryddor och voilà - sangria. Det finns bevis för att sangria dracks i England och Frankrike på 1800-talet, men det blev inte riktigt populariserat innan spanjorer introducerade drycken i New York på 1960-talet.

    Själva ordet sangria kommer från det spanska eller latinska ordet för blod: Sangre/Sanguis. Kopplingen tros inte komma från

    •

    Över 60 min

    10

    Recept: Camilla Delkertz Foto: Unsplash

    Rött vin, frukt, kanel och någon söt, bubblig dryck utgör basen i den spanska vinbålen sangria. Namnet kommer från det spanska ordet sangre, som betyder blod, men du kan göra sangria på både rött, vitt och rosé. Detta relativt klassiska recept är lätt att lyckas med.

    Gör så här

    1. Halvera och skär citron och apelsin i skivor. Dela, kärna ur och skär äpplet i mindre bitar.

    2. Blanda frukten med kanelstång, vin och gärna cognac eller brandy. Låt blandningen dra 1 timme övertäckt i kylskåp, men gärna längre.

    3. Vid servering: Tillsätt fruktsoda eller mineralvatten och isbitar. Häll upp i glas.


      Tips!
      Servera sangrian i en karaff eller kanna, som i Spanien. Det går också bra med en bålskål.

    •

    Klassisk spansk sangria

    Detta recept på en klassisk spansk sangria är vår mest älskade vindrink. Enkelt och gott! Vi väljer gärna ett kryddigt och fylligt rött i glaset.

    Ingredienser

    0,75 l fruktigt rödvin – vi rekommenderar Taco Friday.
    0,5 dl – välj Meukow Cognac VS
    2 dl apelsinjuice
    4 dl sockerdricka eller Sprite
    2 kanelstänger
    1 pkt stjärnanis
    1 msk socker (gärna brunt)
    1 apelsin
    1 citron
    1 äpple

    Se mer inspiration av
    Ida Fürst

    Gör så här

    1. Skär alla frukter i skivor och lägg dem i en stor genomskinlig karaff tillsammans med kanelstänger och stjärnanis och socker.

    2. Häll i apelsinjuice, sockerdricka, rödvin och cognac.

    3. Blanda och kyl. Servera sangrian väl kyld i en stor genomskinlig karaff och stora vinglas.

    Tips!

    Testa även vår juliga variant på glögg – glöggsangria!

    Vintips till maten

    209 kr

    Vinet som är framtaget just för att matcha smakerna i en klassisk taco-middag. 209 SEK för 3 liter!

    KÖP

    239 kr